Ricetta facile: uova fritte con carne

uova fritte  con carne
Una ricetta facile e gustosissima: le uova con salsiccia croccante. Usate questi ingredienti: 1 salsiccia saporita, un cucchiaio di salsa worcester, 3 uova bollite, sale q.b., circa 2 cucchiai di farina, pepe nero q.b., 1 uovo sbattuto, del pan grattato per impanare. Per friggere: olio di semi.

In una padella antiaderente fate cuocere la carne della salsiccia a fuoco alto, mescolandoci la salsa e un pizzico di sale e pepe. Lasciate intiepidire, poi mescolate la farina rendendo più compatta la carne. Ora prendere un uovo bollito e sbucciato, passatelo nella farina, poi mettete la salsiccia intorno, passate nell'uovo sbattuto e impanate.

Fate ora scaldare l'olio di semi in una padella antiaderente, immergetevi le uova facendo attenzione a non schizzarvi, lasciate cuocere un paio di minuti per lato poi scolate su carta assorbente da cucina. Tagliate a metà e servite immediatamente. Uno stuzzichino un po' pesante ma molto saporito.

Foto | Flickr

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