Come fare la torta con i frutti di bosco e panna

Voglia di un dolce semplice da preparare ma d'effetto? Ecco la ricetta della torta con i frutti di bosco e panna per stupire gli amici

Come fare la torta con i frutti di bosco e panna

Una delle torte alla frutta preferite è senza dubbio quella con i frutti di bosco e la panna. Si tratta di un dolce che è difficile non piaccia, caratterizzato da una base di pan di spagna, da una farcia di panna mista ai frutti di bosco utilizzati anche per la copertura e la decorazione.

Preparare la torta con frutti di bosco e panna è facilissimo. Dovrete procedere per fasi ovvero dedicarvi prima al pan di Spagna, che dovrà completamente raffreddarsi prima di passare alla farcitura, poi sarà il momento di montare la panna, quì le dritte per farlo al meglio ed infine la parte che preferisco, la decorazione finale nella quale potrete sbizzarrirvi a creare fantasiose geometrie con i frutti di bosco. Ecco come fare la torta con i frutti di bosco e panna.

Ingredienti

    4 uova intere
    150 gr di zucchero
    150 gr di farina 00
    scorza grattugiata di un limone
    vanillina
    500 ml di panna fresca da montare
    250 ml di sciroppo di acqua e zucchero
    1 vaschetta di frutti di bosco

Procedimento

Versare le uova in una ciotola con lo zucchero ed iniziare a montare fin quando non si ottiene un composto gonfio e spumoso. Si dovrà montare molto a lungo, almeno 10 minuti. Adesso unire la scorza grattugiata del limone e la farina, gradatamente e avendo cura che non si smonti. Ungere ed infarinare una teglia tonda e versarvi il composto. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti e fare raffreddare. Montare la panna fredda di frigo con la vanillina e tenere da parte. Pulire bene i frutti di bosco. Tagliare il pan di spagna in tre strati, bagnarli con lo sciroppo e farcirli con panna e frutti di bosco lasciando una parte di entrambi per la decorazione finale. Composto il dolce procedete con il posizionare i frutti di bosco in superficie intervallandoli con ciuffi di panna montata a piacere.

Foto | Flickr

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