Come preparare le arance candite

arancia scorze
Ormai, si sa, il tempo degli agrumi in generale, e delle arance in particolare, sta per finire, per dar spazio alla frutta estiva, di stagione. Perciò vi propongo questa ricetta, in modo da avere le vostre amate arance sempre a portata di mano, in una versione più golosa.

Gli ingredienti sono: 8 arance non trattate; 1 foglia di alloro; 1 chiodo di garofano; 1 pezzetto di cannella; 500 grammi di zucchero semolato; 3 cucchiai di cognac; 1 cucchiaio di olio e.v.o.

Asportate le scorze alle arance, evitando di prendere la parte bianca. Scottatele in acqua bollente per 3-4 volte, cambiando ogni volta l'acqua. Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocete finchè non si formerà una sorta di sciroppo. Conservate in dei vasetti.

Foto | Flickr

  • shares
  • Mail