Eventi: Slow fish 2011

slow fish 2011
Siamo giunti alla quinta edizione della manifestazione dedicata al pesce, organizzata e promossa da Slow Food. La biennale che si occupa del mondo marino si terrà dal 27 al 30 maggio alla fiera di Genova.

Attraverso convegni, incontri, laboratori e degustazioni si affrontano temi legati alla produzione sostenibile di pesce e al consumo responsabile. Importante manifestazione che accende i riflettori sulle problematiche della pesca, l'inquinamento, la pesca indiscriminata per metodi e per target scelti. Come valorizzare pietanze ittiche e nuove proposte o rivisitazioni dei piatti più classici della tradizione non solo italiana.

Prezzo ingresso € 7,00 ridotto € 5,00 abbonamento ai 4 giorni € 15,00. Sono previste riduzioni per i soci Slow Food. Per prenotazioni dei convegni e laboratori ed ulteriori informazioni visitate il sito.

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