Piatti strani: la pizzagna ovvero la lasagna fatta con la pizza

Piatti strani: la pizzagna ovvero la lasagna fatta con la pizza

Il detto che sui gusti non si discute va sempre tenuto presente in quanto è fondamentalmente vero. È pur vero, però, che alcuni gusti sono alquanto discutibili, soprattutto quando ci troviamo dinanzi a orrori da gustare, per prendere in prestito il titolo della celebre trasmissione di Andrew Zimmern.

Ho trovato in rete la pizzagna, ovvero una lasagna fatta con tranci di pizza. L'autore di questa pizzagna ha utilizzato tranci provenienti da cinque pizze diverse (con la salsiccia, con la soppressata, con la pancetta, con il prosciutto e con i peperoni), li ha sistemati in una teglia (questa è la parte più difficile secondo il cuoco che consiglia di usare una teglia tonda per facilitare il lavoro) alternando con del formaggio e poi via, in forno. Per l'autore il piatto è ottimo, della stessa consistenza della lasagna, con in più la versatilità della pizza. Ammetto di non essere un grande amante della lasagna in genere. Immaginatevi di questa...

Comunque l'autore è onesto. Si chiede, infatti: “Perché uno dovrebbe fare questo?”. Già. Perché?

Foto | Serious eats

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