Cucina russa: le patate stufate con panna

È proprio vero che le patate sono sempre buone, comunque vengano preparate! Ed è anche vero che stanno bene con tutto: pensate che questa ricetta russa, considerata da buongustai e fini intenditori, è un piatto principale e non un contorno, da servire con un accompagnamento fresco di pomodori e cetrioli. Provare per credere.

Cosa vi occorre: 1-1.5 kg di patate, 1 bicchiere di panna, 2 finocchi di medie dimensioni, sale q.b.

Come si preparano: lavate e sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e disponetele in una padella di ceramica. Salatele, cospargetele di finocchio tritato e di panna, quindi accendetevi sotto il fuoco e cuocetele così, ma coperte, mescolando di tanto in tanto. A metà cottura spostate la padella in forno e completate con una passata al grill.

Foto | Flickr

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