Ricette primi: spaghetti al tonno fresco

spaghetti tonnoLa ricetta è quasi sbrigativa come quella preparata col tonno in scatola; il tempo in più necessario alla preparazione è comunque direttamente proporzionale alla sua bontà.

Procuratevi: 350 grammi di spaghetti; 500 grammi di tonno fresco; 1 cipolla; 1 tazza di salsa di pomodoro; 1 bicchiere di Marsala; noce moscata; prezzemolo; 60 grammi di burro; olio evo; sale e pepe.

Lessate il tonno e poi fatelo imbiondire in una padella con del burro, l’olio e la cipolla tritata. Aggiungete la salsa di pomodoro. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco medio e bagnate col Marsala. Spolverizzate con un pizzico di noce moscata e fate restringere un po’ il sugo. Scolate la pasta, unitevi il sugo, una manciata di prezzemolo tritato e servite.

Foto | Flickr

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