Ricette home-made: gli hamburger fatti in casa

hamburgerDovete preparare una grigliata con gli amici, ma volete cucinare qualcosa di diverso dal solito ... Che ne dite di preparare gli hamburger in casa anziché comperarli? Potrebbe essere un'ottima idea, di sicuro sarà molto più economica e salutare come opzione.

Per preparare gli hamburger per 6 persone vi occorreranno: 500 grammi di manzo tritato; 100 grammi di prosciutto cotto in un'unica fetta; 2 tuorli d'uovo; 30 grammi di farina; sale e pepe.

Tritate finemente il cotto e versatelo in una ciotola assieme al macinato, incorporando dopo anche le uova, il sale e il pepe. Lavorate bene il composto con le mani per renderlo omogeneo e suddividetelo in 4 parti, da cui ricaverete i vostri hamburger, avendo l'accortezza, prima, di infarinarvi le mani. Compattate la carne e schiacciateli uniformemente. Cuoceteli su una griglia ben calda, per 5-6 minuti, rigirandoli con una paletta a metà cottura.

Foto | Flickr

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