Ricette di fine state: la granita ai fichi

fichi
E' tempo di fichi, ma è anche tempo di riporre in un cassetto tuttii ricordi delle vacanze appena trascorse; per questo motivo vi propongo questa ricetta, che racchiude il passaggio dall'estate all'autunno.

Per 4 persone vi occorrono: 400 grammi di fichi; 400 grammi di acqua; il succo di un limone; 100 grammi di zucchero di canna.

Sbucciate i fichi, tagliateli a pezzi e poneteli in una casseruola, coprendo con l'acqua ed il succo di limone. Aggiungete opilo zucchero e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete la casseruola in freezer, mescolando il composto di tanto in tanto, per almeno 4 ore. Il composto deve risultare morbido e ghiacciato. Servite con dei fichi tagliati e delle foglie di mentuccia fresca.

Foto | Flickr

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