Ricetta dolce: rotolo di torta soffice con gocce di cioccolato

rotolo di torta soffice con gocce di cioccolato
Una ricetta facile per una torta un po' particolare. Usate questi ingredienti: un bicchiere di latte(circa 100 ml), 80 gr di burro ammorbidito, 100 gr di zucchero di canna fino, 2 uova, un cubetto di lievito da 25 gr, una stecca di vaniglia di cui userete i semini e tenete pronta della farina di manitoba. Per il ripieno: gocce di cioccolato fondente.

Mettete in una terrina il latte a temperatura ambiente(o meglio appena tiepido), sciogliete lievito e burro mescolando bene l'impasto. Inserite lo zucchero e lavorate a lungo. Quando il latte ha raggiunto la temperatura ambiente potete inserire le uova e i semini di vaniglia. Mescolate nuovamente, infine setacciate la farina fino ad ottenere una palla di impasto. Lasciate riposare il tutto coperto con un canovaccio almeno 1 ora. In inverno metto sempre sopra ad un calorifero la terrina di modo tale la lievitazione sia più rapida. Formate poi grossolanamente un rettangolo con l'impasto, cospargete di gocce di cioccolato e arrotolate.

Infornate a 180° fino a che la superficie del rotolo non prende un bel colore ambrato. Buon appetito!

Foto | Flickr

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