Il sandwich fritto con fichi e gorgonzola


Per la serie di ricette con i deliziosi fichi, nel loro momento d'oro, oggi vi proponiamo un'idea insolita, non leggerissima, ma da provare assolutamente se vi piace questo dolce frutto di stagione.

E' un sandwich fritto, tipo mozzarella in carrozza, ma con all'interno delle fettine tagliate fini di gorgonzola (sia sopra che sotto) e in mezzo dei fichi viola o verdi ben maturi tagliati a metà (in alternativa potete usare mele o pere tagliate fini).

Una volta sitemato il ripieno nelle fette del vostro pane preferito, fare rosolare in padella una noce di burro e poi cuoceteci il sandwich finchè entrambi i lati non saranno belli dorati. Ottimi serviti con una fresca insalata verde e un bicchiere di Pinot Nero.

Via | Champagne and Cornflakes

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