Eventi: la sagra ti li stacchioddi a Latiano (BR)

sagra orecchiette
Latiano è un piccolo paese della provincia brindisina e sede di questa sagra molto conosciuta in Puglia che si svolge da anni ed anni durante la prima domenica d'Ottobre, la sagra ti li stacchioddi. Il termine stacchioddi sta ad indicare le orecchiette, chiamate in questo modo in dialetto.

Nei giorni precedenti alla sagra, che accompagna la fiera di paese, in cui si svolge anche la fiera del bestiame (una delle poche ancora rimaste in Italia), si effettuano dei laboratori in piazza, in cui le vecchiette del paese insegnano a giovani , turisti e non, l'arte del fare a mano questo formato di pasta.

La domenica sera, invece, è il momento della degustazione, con piatti di orecchiette al sugo cucinate al momento che vengono distribuiti in cambio di un'esigua offerta. Per maggiori informazioni: www.prolocolatiano.org

Foto | Flickr

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