Le bruschette con Brie e pere caramellate

Pere e formaggio, un abbinamento eterno; visto che siamo in autunno meglio sfruttare al meglio questi frutti di stagione, partendo magari non dalla solita ricetta dolce, ma da un bell'antipasto.

O spuntino da gustare con un corposo vino rosso, magari prima di andare al cinema con gli amici. Cinque minuti e voilà, il piatto è pronto. Tutto quello che vi serve è una baguette appena sfornata (avete provato quelle surgelate? certo fresche sono il massimo, ma all'occorrenza...).

La si taglia a fettine e si fanno tostare in padella, poi quando sono ancora belle calde, si dispongono sopra le fettine fini di brie e quelle di pere caramellate in un tegame con uno sciroppo a base di mezzo bicchiere d'acqua e due cucchiai di zucchero, più a piacere, un'idea di Grand Marnier.

Via | Dulche de Leche

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