Cena afrodisiaca a Zibello, patria del Culatello

Locanda Leon d'Oro Zibello

Appuntamento alle 20.00 di sabato 8 ottobre presso la Trattoria Leon d'Oro di Zibello per un'originalissima cena dal "carattere piccantino" (in tutti i sensi è proprio il caso di dirlo). L'evento fa parte delle iniziative organizzate in occasione della manifestazione gastronomico-culturale "Un po' di Eros", che proporrà durante il prossimo fine settimana concerti, presentazioni di libri e riviste, interessanti mostre e gustosissimi incontri.

Un menù a dir poco allettante che si sviluppa intorno al Culatello, incontrastato Re di Zibello, e fa onore alle prelibatezze della zona:


  • Pinzimonio con sale Rosa dell’Himalaya e Pepe Nero di Ceylon

  • Raviolini di Spalla Cotta alla fonduta di Parmgiano e Tartufo Nero di Acqualagna

  • Culatello di Zibello dop con verdure in agrodolce (da mangiare rigorosamente con le mani)

  • Ricotta fresca e marmellata di fuoco

  • Semifreddo alle mandorle e Cioccolato fuso

A dimostrazione di come la gastronomia si abbini perfettamente a tutti i tipi di discussione artistica, perché teoretica o mangereccia che sia in fondo sempre d'arte si tratta. Dalle materie prime alla pregevole rielaborazione è tutto un insieme di tecnica e savoir faire "da leccarsi i baffi e dilettarsi gli occhi".

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