Ricette dolci: i muffin alle mele ed uvetta

muffin mela uvetta

I muffin li conoscete tutti: sono quei simpaticissimi dolcetti tipicamente inglesi in cui ogni ingrediente, dolce o salato che sia, è davvero ben accetto. Oggi ne prepariamo di dolci, con uvetta e mela.

Gli ingredienti per 6-8 muffins sono: un vasetto di yogurt; 100 gr di miele; 1 uovo; 50 gr di burro; 150 gr di farina 00; 1/2 bustina di lievito per dolci; 50 grammi di uvetta; 1 bustina di vanillina; 2 mele.

Mettete il burro a fondere, fatelo raffreddare ed unitelo allo yogurt, al miele e all'uovo sbattuto. A parte mescolate la farina, la vanillina ed il lievito. Unite poi il tutto, mescolate per bene e inserite le mele tagliate a dadini e l'uvetta. Imburrate ed infarinate gli stampi, riempendoli col composto solo per 2/3 della loro altezza. Infornate a 180° C in forno già caldo per 20 minuti.

Foto | Flickr

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