Il risotto con zucchine e cacio ricotta è un primo piatto buonissimo e gustoso che potete preparare tutto l’anno, in primavera e in estate con le zucchine novelle verrà sicuramente più buono, ma in fondo sarà un piacere anche in inverno, quando da freddo. Questo risotto è molto semplice da preparare in casa, servono pochi ingredienti ed il risultato metterà d’accordo tutta la famiglia, compresi i bambini! Guardate il video e seguite il procedimento passo dopo passo.

Ingredienti

    120 g di riso
    50 g burro
    1 scalogno
    150 g zucchine con fiore
    150 g di cacio ricotta
    vino bianco q.b.
    parmigiano q.b.
    olio extravergine di oliva q.b.
    sale
    pepe

La video ricetta del risotto con zucchine e cacio ricotta è stata presentata in una puntata della Prova del Cuoco, nel video trovate tutti i passaggi per fare anche voi in casa questo delizioso primo piatto.

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ultimo aggiornamento: 02-08-2017