Ricette facili: spigola al cartoccio con erbe aromatiche

spigola al cartoccio

Mi viene spesso la voglia di comprare il pesce, però poi sono consapevole del fatto di non essere molto pratica a cucinarlo. Questa ricetta, invece, è semplicissima e molto rapida da preparare.

Per 2 persone gli ingredienti sono: 2 spigole; 1 spicchio d'aglio; prezzemolo tritato; rosmarino tritato; una manciata di capperi; una decina di olive nere tritate; 2 cucchiai d'olio evo; il succo di un limone.

Pulite le spigole e adagiatele su un foglio d'alluminio. Inserite nel ventre un battuto di aglio, prezzemolo, rosmerino, capperi, olive ed olio. Irrorate col limone e chiudete a mo' di cartoccio. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.

Foto | Flickr

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