Lo zuccotto mimosa della Prova del Cuoco è un dessert fresco da gustare al cucchiaio a fine pasto o per merenda. Nonostante risulti ideale da realizzare in occasione della Festa delle donne, ogni momento dell’anno è quello giusto per portarlo in tavola. La ricetta porta la firma di Anna Moroni: il risultato è garantito.

Ingredienti

Per il pan di Spagna

    5 uova
    150 g zucchero
    150 g farina 00
    50 g fecola
    1/2 bacca di vaniglia
    sale

Per la crema

    400 g latte
    100 g tuorli
    150 g zucchero
    55 g amido di mais
    1/2 bacca di vaniglia
    sale
    100 g panna

Preparazione

Cliccate sulla video ricetta che trovate in apertura e seguite il procedimento passo dopo passo. Lo zuccotto si conserva in frigo per 2-3 giorni: abbiate l’accortezza di coprirlo bene.

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ultimo aggiornamento: 17-08-2017