Girelle di frittata con prosciutto e mozzarella, fatti da me

girelle frittata

Ed eccoci tornati all'appuntamento settimanale con i piatti casalinghi della serie "Fatto da me". Quello di oggi può essere considerato un piatto unico (è il mio pranzo di oggi a lavoro). Vediamo come fare.

Ecco ciò che vi serve: uova; formaggio grattugiato; latte; sale e pepe; mozzarella; prosciutto cotto; olio evo.

Prepariamo le frittatine, sbattendo le uova con un po' di latte e del formaggio grattugiato (io abbondo sempre perchè adoro sentirne il gusto). Salate e pepate. In una padella, meglio se antiaderente, bagnate con un goccio d'olio, fate riscaldare e poi iniziate a cuocere le vostre frittatine. Fatele raffreddare leggermente e conditele con la mozzarella tagliata a fette ed il prosciutto cotto. Arrotolate le frittate e tagliatele a rondelle. Il pranzo è servito!

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