Contorni: Funghi al forno.
27 Dicembre 2011
Per 16 pezzi gli ingredienti che ci occorrono sono: 16 funghi grandi, 100 gr di noci o frutta secca mista, 1 cucchiaino di senape, 80 gr di formaggio, 30 gr di pane raffermo, olio extra vergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale e pepe q.b.
Lavate i funghi e togliete il gambo cercando di non rovinare la cappella. In una padella antiaderente mettete l’olio, l’aglio i gambi dei funghi tagliati grossolanamente, ed il pane tagliato. Fate cuocere ed aggiustate di sale e pepe.
Frullate i funghi togliendo l’aglio, insieme alla frutta secca, il pane, la senape ed il formaggio, ottenendo così una crema con la quale andrete a riempire le cappelle. Infornate a 180° C per mezz’ora e 5 minuti con il grill per farli dorare bene.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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