Novello in Cantina

L'appuntamento è per domenica 6 novembre 2005 (dalle 10.00 alle 18.00 con ingresso gratuito): in quasi 100 cantine sparse in tutta la penisola ci saranno ‘porte aperte’ ai visitatori e agli enoturisti, per condividere un momento importante della stagione vinicola nelle aziende. Protagonista degli assaggi è infatti il vino novello, che può essere messo in commercio proprio solo a partire dal 6 novembre di ogni anno.

Un vinello leggero, non particolarmente emozionante? Fresco e piacevole lo è sicuramente, ma prima di snobbarlo è meglio ricordare che, con la sua conoscenza, attraverso la degustazione, si può capire già molto sui vini che verranno via via commercializzati nel prosieguo della stagione.

A parte che il novello ormai è sempre più complesso e intrigante, e che molte aziende titolate ci puntano forte, il novello di bello ha anche un’altra cosa: che non perdona i difetti della ‘frutta’ d’origine, e dice molto sulla qualità dell’annata.

Per maggiori informazioni consultare il sito del Movimento Turismo del Vino.

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