Ricette cinema: i cupcakes di La donna perfetta

Thriller? Commedia? Resta un po’ sospeso questo film, La donna perfetta, che vede un’incantevole Nicole Kidman nei panni di una star televisiva che, licenziata in tronco, per riprendersi da un esaurimento nervoso, si trasferisce con il marito nella pacifica cittadina di Stepford in cui tutte le famiglie sembrano uguali, con donne bellissime, casalinghe e naturalmente devote ai mariti. Donne talmente perfette da sembrare finte… la protagonista, per integrarsi, decide di preparare degli ottimi cupcakes. Voi potete provare questa ricetta, eventualmente anche nella sua variante con cioccolato fondente e peperoncino, ideale anche per il periodo di Carnevale…

Cosa vi occorre per 12 cupcakes: 150 g di zucchero. 6 chiare d’uovo, 60 g di farina, ½ cucchiaino di lievito per dolci, 1 punta di sale, ½ limone biologico ma solo la buccia grattugiata e 2 cucchiaini di succo, 220 g di philadelphia, 180 g di zucchero a velo, 100 g di cioccolato bianco, 50 g di burro.

Come si preparano: unite la farina a tre quarti dello zucchero e dopo, delicatamente, gli albumi montati a neve ben ferma. Aggiungete, infine, il lievito e la buccia di limone, poi suddividete l’impasto in 12 pirottini e infornateli a 180° per una ventina di minuti. Lasciate raffreddare. Nel frattempo lavorate il formaggio con il burro a temperatura ambiente, lo zucchero a velo, il cioccolato fuso e il succo di limone e mettete tutto in una tasca da pasticcere in frigo. Decorate i cupcakes con questa ‘glassa’ e refrigerate di nuovo prima di servire.

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