La scienza in cucina

Su The accidental scientist la sezione Science of cooking è ben più di un luogo in cui soddisfare le proprie curiosità scientifiche legate alla cucina; è anche una fonte di suggerimenti su come risolvere piccoli impicci, o scoprire idee nuove, o avvicinarsi a temi quali produzioni biologiche o regimi alimentari particolari in modo leggero ma completo [via MetaFilter].

Completa l'offerta d'informazioni un forum piuttosto popolato con ricette, suggerimenti ed uno spazio di discussione aperto a tutti.

Un punto di vista nuovo, quello scientifico, sul tema della cucina.

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