Cucina senza glutine

Leggendo Not only gluten-free ho colto ispirazione per segnalare due cose. La prima è la risposta data da Letizia Saturni ad un lettore, che riguarda lo xanthano e le relazioni con l'asma.

La seconda riguarda invece il lettore stesso, anima di una mailing-list e di un sito che vale menzionare. Si chiama Cucina naturale senza glutine e si rivolge, ovviamente, a tutti gli intolleranti al glutine. Qui trovate il sito con tante ricette riarrangiate (e davvero interessanti), qui la mailing-list.