Tartine chic al pepe rosa per la festa della donna

tartina al formaggio e pepe rosa

Semplici e chic queste tartine sono deliziose se si trova il giusto formaggio. Sono soprattutto veloci Io ho utilizzato il Bec, un formaggio caprino con stagionatura di circa 40-60 giorni che viene prodotto delle zone del Lago di Como. Si potrebbe utilizzare anche un Gorgonzola, ma non troppo piccante.

Occorrono poi pepe rosa in grani e pane tipo baguette. Togliete il formaggio dal frigorifero almeno una mezz'ora prima. Tagliate il pane e scaldatelo al forno per 5-10 minuti. Se utilizzate il formaggio da latte caprino, prima di mettere il pane al forno passate un leggero strato di burro. Spalmate il formaggio e guarnite la tartina con dei grani di pepe rosa e servite prima che si raffreddi.

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