La rossa
2 Dicembre 2005
E’ uscita da qualche giorno la Guida Rossa Michelin di alberghi e ristoranti.
Un classico dei regali di Natale.
Interessante l’elenco dei nuovi tri-stellati come Beck e dei bi come Bottura, Ciccio Sultano; se vi piacciono le discussioni enogastronomiche su PepeRosso potete dilettarvi a leggere l’elenco delle promesse ovvero i locali segnati in rosso perchè in attesa di una seconda o terza stella o a spiegarvi il perché Vissani sia stato surclassato da Beck.
Se invece volete sapere quali sono i criteri di selezione adottati dalla Michelin leggetevi l’intervista al responsabile della Guida fatta dal Gastronomo riluttante.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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