La rossa

E' uscita da qualche giorno la Guida Rossa Michelin di alberghi e ristoranti.
Un classico dei regali di Natale.

Interessante l'elenco dei nuovi tri-stellati come Beck e dei bi come Bottura, Ciccio Sultano; se vi piacciono le discussioni enogastronomiche su PepeRosso potete dilettarvi a leggere l'elenco delle promesse ovvero i locali segnati in rosso perchè in attesa di una seconda o terza stella o a spiegarvi il perché Vissani sia stato surclassato da Beck.
Se invece volete sapere quali sono i criteri di selezione adottati dalla Michelin leggetevi l'intervista al responsabile della Guida fatta dal Gastronomo riluttante.