I paninetti sfogliati al tonno con la ricetta di Luca Montersino
24 Giugno 2013
Come si preparano: mescolate la ricotta ai tuorli e poi anche il tonno, dopo averlo accuratamente sminuzzato. Aggiustate di sale e di pepe, quindi farcite con un cordone di ripieno il rettangolo di pasta sfoglia nel mezzo, richiudetelo su se stesso sovrapponendo le estremità e lasciando la chiusura sotto. Conservate nel surgelatore per mezz’ora, poi tagliate a tocchetti, incidete la superficie con due tagli e riponete in freezer. Prima di cuocere, mettete i tocchetti sulla placca del forno foderata, in frigo per una ventina di minuti, quindi infornate a 220° per 5 minuti e poi continuate la cottura a 180° fino a doratura. Servite tiepidi o freddi, a piacimento.
Foto | Flickr
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