Ecco come preparare l’insalata fredda di cous cous per la pausa pranzo in ufficio
Spesso quando si pensa al pranzo in ufficio ci si immaginano tristi pause pasto passate con un misero panino in mano o con piatti comunque poco allettanti. Invece basta così poco per preparare una pietanza allegra e colorata, ma soprattutto gustosa e piacevole al palato, perfetta da portarsi dietro in comodi contenitori a chiusura ermetica, per preservarne la freschezza oltre che per evitare spiacevoli fuoriuscite.
A questo proposito ottima è l’insalata fredda di cous cous. Si prepara molto facilmente con ingredienti tutti aggiunti a crudo, per non perdere neanche tempo a cuocerli. Io ho utilizzato dei pomodorini, della cipolla rossa, della rucola e poco altro, ma il sapore finale è davvero delizioso. Ecco come preparare l’insalata fredda di cous cous per la pausa pranzo in ufficio, da provare anche nella variante con pomodorini e bottarga
Ingredienti
-
2 bicchieri di cous cous precotto
2 bicchieri d’acqua
200 gr di pomodorini
1 mazzetto di rucola
1 cipolla rossa
1 mozzarella
olio extra vergine di oliva
basilico qb
prezzemolo qb
sale e pepe
Procedimento
Portare a bollore l’acqua con il sale ed un cucchiaino di olio. Versare il cous cous in una insalatiera e coprirlo con l’acqua calda. Fare riposare per una decina di minuti e sgranare il cous cous con una forchetta. Adesso unire i pomodorini tagliati a pezzetti così come la mozzarella, la rucola affettata sottilmente insieme alla cipolla, il sale, il pepe, l’olio e il basilico ed il prezzemolo tritati. Mescolare bene per fare amalgamare i sapori e trasferire in frigo fino al momento di servire.
Foto | Flickr
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Ecco come preparare l'insalata fredda di cous cous per la pausa pranzo in ufficio inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.