Risotto allo zafferano in friggitrice ad aria

E’ possibile preparare un risotto in friggitrice ad aria?
Ebbene questo elettrodomestico consente persino questa tipologia di preparazione.
Ovviamente il riso dovrà essere cotto in brodo caldo per essere consumato (e questa è la ragione per cui alcuni dicono che la cottura del risotto in friggitrice ad aria non sia possibile), ma noi vi spiegheremo invece come fare.

Perciò ecco la ricetta del risotto allo zafferano in friggitrice ad aria per portare in tavola una cena veloce e facile da preparare.
Gli ingredienti sono gli stessi della cottura classica, varia esclusivamente la modalità in cui il risotto viene preparato.

Risotto allo zafferano in friggitrice ad aria: ingredienti

La lista ingredienti per 4 persone

• 320 grammi di riso
• 1 cipolla
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 bustina di zafferano
• 1 litro di brodo di carne
• 100 grammi di burro
• 100 g parmigiano grattugiato
• 30 g olio extravergine d’oliva

Come preparare il risotto allo zafferano in friggitrice ad aria

Ed ora vediamo come preparare il risotto in friggitrice ada aria.
Come prima cosa tritate la cipolla e metterla nel cestello della friggitrice ad aria insieme all’olio extravergine di oliva, e fate cuocere per 4 minuti a 200°: controllate che si sia imbiondita, eventualmente prolungate la cottura di un minuto.

Aggiungete ora il riso e fatelo andare qualche minuto a 180° in modo che si tosti.
A questo punto sfumate con il vino bianco e cuocere finché non evapora per circa 5-7 minuti.
Infine procedete con la cottura vera e propria del risotto: aggiungete il brodo ed anche la bustina di zafferano e fate cuocere per circa 25 minuti a 180°
Controllate a metà cottura e girate il riso.
Trascorso il tempo indicato, valutate se eventualmente è necessario continuare la cottura per alcuni altri minuti.

A fine cottura aggiungete il burro (morbido) ed il formaggio e fate mantecare mescolando energicamente.
A questo punto, impiattate il risotto allo zafferano e servite caldo.