Tartufi americani

I tartufi di solito o si amano (io li mangerei a colazione) o si detestano.
Tra gli adoratori ci sono le squadre: solo tartufo bianco, solo tartufo nero, Piemonte, Umbria....molti storcono il naso all'idea che non sia italiano ;-)

Non mi dispiacerebbe avere il teletrasporto e il 27, 28 e 29 gennaio trovarmi a Eugene in Oregon al Festival del tartufo. Tartufi americani...SI'!
Pare che i tartufi dell'Oregon secondi (almeno così dice il sito) ai loro cugini europei e che i boschi della west coast ne siano pieni.

E' il primo festival di questo genere negli Stati Uniti e, oltre a seminari e aste delle preziose trifole, i migliori chef della zona si cimenteranno nel cucinare tartufi in tutti i modi...ci sarà anche un workshop su come coltivar i tartufi.

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