Se cercate un secondo facile e veloce vi consigliamo di provare la frittata di patate al forno, ottima in tutte le sue versioni.
La frittata di patate al forno è un classico comfort food che combina la morbidezza delle patate con la delicatezza delle uova. Questa ricetta offre una variante gustosa e sostanziosa della frittata tradizionale, in cui le patate diventano l’ingrediente principale e conferiscono una consistenza al piatto.
Il bello della frittata di patate al forno è che può essere personalizzata con l’aggiunta di cipolle, formaggi o erbe aromatiche per un tocco di gusto in più. Vi sveleremo gli abbinamenti più classici per ottenere con poco sforzo ogni volta un piatto diverso.
![Frittata di patate al forno](https://www.gustoblog.it/wp-content/uploads/2023/05/SH_frittata_al_forno_con_patate-980x653.jpg)
Come preparare la ricetta della frittata di patate al forno
- Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili o a cubetti, a seconda delle vostre preferenze. Potete utilizzare varietà di patate come le classiche patate gialle o le patate rosse.
- In una padella antiaderente, scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva o una noce di burro e fate soffriggere le patate fino a quando non diventano morbide e leggermente dorate. Potete aggiungere anche cipolle tagliate a fette sottili per arricchire il sapore.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con sale, pepe e una manciata di formaggio grattugiato a vostra scelta (come pecorino o parmigiano).
- Aggiungete le patate soffritte (e le cipolle, se utilizzate) al composto di uova e mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Versate il composto di uova e patate in una teglia da 22 cm di diametro rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e la frittata è completamente cotta al centro.
- Una volta pronta, lasciate raffreddare leggermente la frittata di patate al forno, quindi tagliatela a spicchi o cubetti. Può essere servita calda o a temperatura ambiente come piatto unico o come delizioso contorno.
Conservazione
La frittata di patate si mantiene per un paio di giorni in frigorifero avvolta da pellicola. Potete gustarla a temperatura ambiente o riscaldata leggermente.
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