Cucinare i fiori di zucca nella friggitrice ad aria rappresenta un’alternativa salutare e ugualmente gustosa alle ricette classiche.
I fiori di zucca sono una delizia molto apprezzata soprattutto in Italia. La loro consistenza morbida e il sapore delicato li rendono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in numerose preparazioni. Una delle opzioni meno popolari ma ideali per cucinare i fiori di zucca è la friggitrice ad aria, un elettrodomestico che consente di ottenere piatti croccanti e gustosi con una quantità minore di olio rispetto alla frittura tradizionale.
Scopriamo quindi come cucinare i fiori di zucca ripieni nella friggitrice ad aria, in modo semplice, salutare e delizioso per gustare questo piatto estivo.
Come preparare la ricetta dei fiori di zucca in friggitrice ad aria
- Per prima cosa, è necessario procurarsi fiori di zucca freschi e di alta qualità. Si consiglia di scegliere quelli che sono ancora chiusi e che presentano petali ben sviluppati e senza macchie. Una volta raccolti i fiori, delicatamente rimuovi il pistillo dal centro e lavali con cura per eliminare eventuali tracce di sporco. Lasciali asciugare completamente prima di proseguire con la cottura.
- In una ciotola, mescolate la ricotta, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato e il prezzemolo tritato. Aggiungete sale e pepe a piacere e mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendete un fiore di zucca e delicatamente apritelo, facendo attenzione a non romperlo. Quindi farcitelo con un cucchiaino del ripieno preparato. Chiudete il fiore delicatamente, assicurandovi che il ripieno sia ben sigillato all’interno. Ripetete il processo con gli altri fiori di zucca.
- Mano a mano che sono pronti adagiateli nel cestello della friggitrice e, solo in ultimo, spruzzateli con un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuocete a 180°C per 12 minuti e serviteli ben caldi.
I fiori di zucca fritti nella friggitrice ad aria saranno croccanti e leggeri, senza la pesantezza dell’olio di frittura tradizionale. Potete servirli come antipasto o come contorno.
Conservazione
Vi consigliamo di gustare i fiori di zucca cotti in friggitrice ad aria mentre sono ancora caldi e croccanti.
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