In cucina con Friggy e lo straordinario gusto delle melanzane a fisarmonica in friggitrice ad aria

Ecco come fare le gustosissime melanzane a fisarmonica in friggitrice ad aria, ripiene di mozzarella, prosciutto e pomodoro.

Se siete a corto di idee per un pranzo o una cena in compagnia, ecco che vi diamo uno spunto molto gustoso. Vi presentiamo la ricetta per le melanzane a fisarmonica in friggitrice ad aria, un piatto bello da vedere e buono da gustare. Il segreto è tagliare la melanzana dandole l’aspetto di una sorta di fisarmonica. La polpa di questo ortaggio deve essere intervallata a un ripieno sfizioso e filante. Usate mozzarella, pomodoro e prosciutto per rendere davvero sfizioso questo prodotto tipico.

Preparazione della ricetta per le melanzane a fisarmonica in friggitrice ad aria

1. Per cominciare, lavate e asciugate la melanzana con carta assorbente.
2. Poggiatela in orizzontale su un tagliere e infilzatela con uno stecco lungo, in corrispondenza della parte inferiore.
3. Prendete un coltello e tagliatela a fette, in verso verticale, fino a fermarvi quando la lama si incontra con lo stecco.
4. Dopo aver tagliato la polpa a fette (che rimangono unite), salate ciascuna.
5. Preparate il ripieno, cominciando a tagliare la scamorza a fette o mozzarelle. Ve ne servono tante quanti sono gli spazi da riempire.
6. Lavate e asciugate i pomodori e tagliate anch’essi a fette.
7. Cominciate a farcire la melanzana, sistemando una fetta di mozzarella, una di prosciutto, un pezzetto di basilico e una di pomodoro in ciascuno spazio.
8. Spuzzate un po’ d’olio sui bordi del cestello della friggitrice, poi posizionate la melanzana farcita all’interno.
9. Fate cuocere a 180°C per 25 minuti; poi passate a 200°C cuocendo altri 5 minuti.
10. Al termine, è pronta per essere servita.

Conservazione

Le melanzane a fisarmonica in friggitrice ad aria sono un piatto talmente sostanzioso da poter essere presentato anche come piatto unico. Potete conservarle in frigo per 2 giorni, chiuse in un contenitore.

Provate anche le melanzane a funghetto in friggitrice ad aria.

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