Gli altri saloni di Vinitaly 2012: SOL, Agrifood ed Enolitech


Chiusa ieri l'edizione 2012 di Vinitaly, che anche quest'anno ha ospitato i tre saloni dedicati all'olio, al cibo e alle tecnologie. Come annunciato, nonostante i soli due giorni di visita, ho concentrato una mattinata intera a scoprire questi appuntamenti che stanno conquistando il loro spazio nella manifestazione enologica.

Partiamo dal SOL, il salone dedicato all'Olio extravergine di oliva, che anno dopo anno diviene un importante momento di incontro e confronto per gli olivicoltori nazionali. Presenti oli da tutta Italia, con ampia varietà di produzioni. Interesse e partecipazione dei visitatori in crescendo, soprattutto di buyers esteri. Ho degustato diversi prodotti, trovando grande qualità in ogni regione e rilevando un notevole passo avanti nel confezionamento: dai packaging di design ai formati per ogni esigenza (da 100 ml a 5 litri). Da segnalare la riscoperta di alcune cultivar olivicole e la volontà di molti produttori di introdurre produzioni monocultivar.

Per quel che riguarda Agrifood, invece, qualche problema si registra ancora: purtroppo, infatti, viene visto come un salone secondario, dove molti visitatori si presentano dopo aver bevuto nei padiglioni del Vinitaly alla ricerca di cibo, soprattutto all'ora di pranzo. Interessante comunque la selezione di prodotti delle aziende presenti, anche se sicuramente avrebbero trovato una migliore collocazione in fiere con vocazione più food. Forte successo però per gli stand dei birrifici artigianali che se maggiormente valorizzati potrebbero essere una buona spinta per una riorganizzazione di questo salone (Rimini insegna).

Infine Enolitech, spazio espositivo più periferico e quindi frequentato solo da chi realmente interessato. Macchinari enologici, botti, scatolifici, distributori di bicchieri e di gadget personalizzati. Mi hanno colpito soprattutto le aziende che producono scalote e confezioni personalzzate (in pelle, in metallo, etc) per il confezionamento delle bottiglie: borse di classe, confezioni da collezione, e a prezzi davvero competitivi per le cantine che vogliono personalizzare il packaging dei loro prodotti.

i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly
i due saloni per l\'olio e il cibo a Vinitaly

Foto | Manila

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