Ricette di primavera, insalata di mele e salmone

L\'insalata di mele verdi e salmone: un piatto fresco e primaverile.

Di ricette di insalate con le mele nel nostro archivio ce ne sono diverse, questa che vi propongo con mele verdi, salmone e robiola è adatta a coloro che vogliono preparare un piatto unico veloce e facile da fare. L'abbinamento insolito fra gli ingredienti conferisce a questo piatto un sapore particolarmente fresco e gustoso che colorerà le vostre tavole di primavera!

Ingredienti per 4 persone: 2 mele verdi, 400 grammi di salmone affumicato, 250 g di robiola, olio evo, sale.

Preparazione: lavate le mele e riducetele a pezzi non troppo piccoli senza sbucciarle; mettete le mele, il salmone tagliato a striscioline e la robiola in una capiente insalatiera, unite l'olio e salate poi mescolate bene il tutto di modo che gli ingredienti si amalgamino perfettamente. Servite la vostra insalata accompagnandola con dei crostini o con del pane tostato.

Foto | Flickr

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