La ricetta delle tartellette di mele dolci da fare al forno

Le tartellette di mele dolci sono l'ideale per merenda, da gustare insieme al te o da servire agli amici. Ecco la ricetta golosa e facile da fare in casa e cuocere al forno

La ricetta delle tartellette di mele dolci da fare al forno

Dei dolcetti adatti da servire per merenda sono le tartellette di mele. Con una base di pasta frolla friabile, una farcia di crema pasticcera ed una copertura di mele tagliate a fettine e mandorle a lamelle, queste tartellette risultano irresitibili. Non particolarmente difficili da preparare richiedono dei tempi di preparazione abbastanza lunghi, soprattutto nel caso in cui decidiate di preparare da voi sia la pasta frolla, (ottima con questa ricetta) che la crema pasticcera, classica o in questa deliziosa variante al limone.

Se servite in piattini monoporzione ed accompagnate da una cucchiaiata di salsa alla vaniglia, le tartellette di mele dolci da fare al forno diventano un raffinato dessert di fine pasto. E se siete in cerca di varianti vi ricordo che la pasta frolla si presta a costituire l'involucro goloso di deliziosi ripieni come la composta di clementine aromatizzata al liquore Strega o i fichi freschi.

Ingredienti

250 gr di farina
80 gr di zucchero
60 gr di burro
1 uovo
scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
200 gr di crema pasticcera
2 mele
60 gr di mandorle a lamelle

Procedimento


Versare la farina setacciata in una ciotola. Creare un buco al centro ed unire lo zucchero, il burro morbido e a pezzi, il sale e l'uovo. Iniziare a mescolare dapprima con una forchetta e poi con le mani, ma brevemente. Raccogliere l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e conservare in frigo per 30 minuti. Trascorso questo tempo riprendere l'impasto, rivestire gli stampini per le crostatine, bucherellarli con una forchetta e farcire con un velo di crema pasticcera. Coprire con le mele tagliate a fettine e qualche mandorla a lamelle e cuocere in forno caldo a 180 °C per circa 20 minuti.

Foto | Flickr

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