In cucina con Friggy: buonissime le cotolette di finocchi cotta in ad aria

Per servire un contorno originale e genuino, preparate la cotolette di finocchi in friggitrice ad aria, morbida e croccante.

Un contorno così sfizioso, sicuramente, non lo avete mai mangiato! Stiamo parlando delle cotolette di finocchi cotta in friggitrice ad aria. Si tratta di un piatto semplice e leggero, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. In questa preparazione, il finocchio va diviso in fette; queste, poi, vanno passate prima nell’uovo e, poi, nel pangrattato. Con l’aiuto di vari aromi, preparare potete ottenere una panatura saporita e croccante, che racchiude un interno morbido.

Preparazione della ricetta per la cotolette di finocchi in friggitrice ad aria

1. La prima cosa da fare è pulire i finocchi, poi lavarli sotto acqua corrente e asciugarli.
2. A questo punto, tagliateli a fette; non devono essere troppo doppie, mezzo centimetro è lo spessore perfetto.
3. Prendete una ciotola capiente e sgusciate le uova. Usando una forchetta, sbattetele energicamente per ricavare un composto gonfio e chiaro.
4. Insaporite con un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
5. Poi, aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate per distribuire in maniera omogenea gli aromi.
6. In una ciotola con bordi bassi, versate il pangrattato. Prima di procedere, foderate il cestello della friggitrice ad aria con un foglio di carta forno.
7. Prendete una fetta di finocchio alla volta e immergetela completamente nell’uovo sbattuto; poi, passatela nel pangrattato, facendo aderire bene e in maniera uniforme la panatura.
8. Man mano che le create, mettete le cotolette nella friggitrice ad aria.
9. Una volta che sono tutte pronte, nebulizzate un po’ di olio d’oliva su ciascuna fetta.
10. Fate cuocere a 200°C per 8-10 minuti, ma ricordate di girarle a metà cottura.

Conservazione

Le cotolette di finocchi cotte in friggitrice ad aria sono ottime come contorno o per servire un secondo piatto molto leggero. Se avanzano, potete conservarle in frigo per 1 giorno, in un contenitore ermetico.

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