L'insalata esotica con gamberi e avocado per stupire gli ospiti

In cerca di una ricetta a base di avocado per stupire gli amici? Ecco l'insalata con i gamberi. Piatto accattivante, colorato e ricco di gusto

L'insalata esotica con gamberi e avocado per stupire gli ospiti

Voglia di una preparazione estiva colorata, gustosa e decisamente diversa dal solito? Vi consiglio l'insalata esotica con gamberi e avocado. Vi ritrovate in casa un avocado e non avete la minima voglia di utilizzarlo nella solita salsa guacamole? Questa insalata è un'ottima alternativa per gustarlo in maniera sfiziosa.

A seconda degli ingredienti utilizzati diventa all'occorrenza un ottimo piatto unico, accompagnatelo con dei crostini di pane per esaltarne al meglio gusto e consistenza. Ottima soluzione alla quale ricorrere, specie in estate, quando, una volta rientrati a casa, non si abbia molta voglia di mettersi a cucinare o più semplicemente piatto invitante per stupire i vostri ospiti. Ecco come preparare l'insalata esotica con gamberi e avocado.


Ingredienti

2 avocado
2 pomodori
qualche foglia di lattuga
500 gr di gamberi
succo di 1/2 limone
pepe nero
sale

Preparazione


Pulire i gamberi e dopo averne ricavato le code sbollentarle in acqua bollente salata per una decina di minuti, eliminando anche il filo intestinale. In una ciotola mescolare il succo di limone insieme al sale e al pepe e condire le code di gambero. Farle riposare in frigo per circa un'ora. Lavare l'avocado, tagliarlo in due, eliminare il nocciolo ed affettarlo. Tagliare a fette anche i pomodori e affettare le foglie di insalata dopo avere lavato bene entrambi. Unire il tutto ai gamberi e mescolare bene per fare insaporire.

Foto | Flickr

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