Ricette estive

L'estate è la stagione che ci porta sulla tavola la frutta e degli ortaggi più saporiti e colorati: il sole matura pesche e pomodori, melanzane e peperoni e in un tripudio di colori fioriscono anche tantissime ricette estive gustose e anche leggere.

Le ricette estive sono probabilmente le ricette più buone e sfiziose dove grazie agli ingredienti e alle materie prime per una volta i peccati di gola non incidono troppo sul peso forma. Molte ricette estive sono light, come ad esempio una gustosa zuppa fredda di melone ma raffinate e così ricche di colore e sapore che il solo profumo di queste pietanze inebria e sazia.

Le verdure e gli ortaggi freschi ci aiutano a preparare gustose insalate di riso o insalate di pasta fredda ricche di tanti ortaggi e dall'immancabile mozzarella la vera protagonista delle ricette estive.

Un capitolo a parte lo meritano i dessert in cui la frutta estiva è regina delle ricette: fragole, ciliegie, albicocche e pesche sono declinate in creme, torte, crostate, semifreddi, sorbetti e sopratutto gelati da fare in casa sia con la gelatiera sia senza.

Infine, grande protagonista delle ricette estive è l'anguria che è eccellente se gustata fresca, ma che raggiunge livelli di raffinata bontà anche sotto forma di gelatina oppure in insalata con formaggio caprino.

Riso freddo con zucchine e carote, la ricetta estiva

La ricetta del riso freddo con zucchine e carote, un primo sano, leggero ma gustoso perfetto anche il pranzo in spiaggia Continua...

Come fare i ghiaccioli arcobaleno

La ricetta facilissima, sana e nutriente per preparare i ghiaccioli arcobaleno, dolcetti belli e buoni fatti con tanta... Continua...

Frozen banana, la ricetta facile

La ricetta del frozen banana, un dolce sano, vegan e nutriente perfetto per qualsiasi momento della giornata Continua...

La ricetta della sbriciolata senza cottura al cioccolato

La sbriciolata senza cottura al cioccolato è una torta fredda che potete preparare in anticipo e tenere in frigo: è... Continua...

Banana frozen daiquiri, la ricetta perfetta per l'estate

Voglia di preparare il banana frozen daiquiri? Ecco la ricetta facile e veloce per farlo in casa in pochi minuti Continua...

Come fare il croccante all'amarena

Il croccante all’amarena è un gelato senza tempo che ci ricorda la nostra infanzia, scopriamo insieme come prepararlo... Continua...

Galette di pesche e mirtilli, la ricetta estiva

La ricetta della galette di pesche e mirtilli, un dolce rustico e genuino che mette d’accordo tutta la famiglia e che... Continua...

La ricetta della caponata di tonno alla carlofortina

Come preparare la caponata di tonno alla carlofortina, un ricco antipasto a base di pesce da gustare sia a pranzo che a... Continua...

Come fare i ghiaccioli al moscato

I ghiaccioli al moscato sono dolcetti estivi per adulti a base di vino dolce liquoroso, sono buonissimi e potete... Continua...

Menù estivo di Ferragosto: 10 ricette da provare

Idee e ricette per un menù estivo di Ferragosto da leccarsi i baffi, dai piatti freddi a quelli caldi fino al... Continua...