A volte ci affanniamo tanto per far mangiare ai nostri piccoli le verdure quando basterebbe frullarle per fargliele apprezzare di più. Ideale, quindi, questa vellutata di zucchine che per i bambini risulterà appetitosa grazie all’aggiunta della patata che la rende pastosa e al tempo stesso buonissima.
Ingredienti
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1 zucchina media da 150 g
1 patata piccola da 50 g
5-6 rametti di prezzemolo
latte di proseguimento q.b.
Preparazione
Lavate accuratamente le verdure, tagliate la zucchina a rondelle e la patata sbucciata a pezzetti. Cuocete entrambe al vapore per 10 minuti, poi frullatele insieme allungando il composto con il latte di proseguimento. Lavate il prezzemolo, tritatene una parte e incorporatela alla vellutata, usate il resto come decorazione del piatto.
Foto | Laurel Fan
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