La ricetta delle zucchine trifolate è una delle migliori per esaltare questo ortaggio versatile e gustoso. Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare le zucchine trifolate con il Bimby, un contorno irresistibile da accompagnare con ogni pietanza.
Ingredienti
5 zucchine
Un mazzetto di prezzemolo
Olio extravergine di oliva
1 scalogno
Sale
Pepe
Preparazione
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a rondelle. Prendete il Bimby e mettete dentro lo scalogno e il prezzemolo, tritate per 5 secondi a velocità 7, aggiungete 40 ml di olio extravergine di oliva, le zucchine e il sale, cuocete per 12 minuti a 100° antiorario velocità soft.
Fate riposare le zucchine per una decina di minuti prima di servirle. Al posto dello scalogno, a piacere, potete utilizzare l’aglio.
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