La ricetta dei tagliolini nero di seppia con gamberi

Ecco come si preparano i tagliolini al nero di seppia e gamberi.

tagliolini al nero di seppia e gamberi

Ecco la ricetta dei tagliolini nero di seppia con gamberi, un primo piatto di pesce perfetto per un pranzo con gli amici per ricordare il mare e i suoi sapori.

Ingredienti dei tagliolini al nero di seppia con gamberi


    400 grammi di taglioni al nero di seppia
    15 gamberi
    sedano
    cipolla
    pomodorini pachino
    vino bianco
    1 spicchio di aglio
    olio extravergine di oliva
    sale

Preparazione dei tagliolini al nero di seppia con gamberi

Pulite i gamberi.

Fate cuocere le teste dei gamberi in una padella con vino, acqua, pomodorini, 1 cipolla sbucciata e tagliata, sedano e sale.

Fate bollire per 20 minuti il brodo di pesce.

Scolate le teste dei gamberi e i pomodori, passateli nel passaverdura e conservate il liquido, aggiungendo poi il brodo di pesce filtrato.

Tagliate i gamberi a fettine.

Rosolate l'aglio in 5 cucchiai di olio.

Togliete l'aglio e aggiungete i gamberi cuocendoli per un paio di minuti.

Cuocete la pasta al dente, versate nella padella con il sugo e fate insaporire con il brodo vegetale, stemperando un po'.

Vota l'articolo:
4.00 su 5.00 basato su 11 voti.  

© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

  • shares
  • +1
  • Mail

I VIDEO DEL CANALE DONNA DI BLOGO