La ricetta delle polpette di carne e patate

Le polpette di carne e patate sono un secondo piatto a base di carne ricco di sapore: sono anche un piatto unico, che può diventare ottimo da portare in ufficio, anche perché sono gustosissime calde, tiepide e anche fredde. Accompagnate con un po’ di insalata mista!

Ingredienti di polpette di carne e patate

350 grammi di carne macinata mista
2 patate
1 uovo
parmigiano grattugiato
pecorino grattugiato
prezzemolo
sale
olio per friggere

Preparazione delle polpette di carne e patate

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Fate bollire e dopo 25 minuti scolatele e toglie la buccia (provate con la forchetta se sono cotte).

Riducetele in purea.

Lavate e tagliate il prezzemolo.

Aggiungete alle patate la carne, l’uovo, il prezzemolo, il parmigiano e il pecorino. Salate.

Mescolate gli ingredienti e formate delle polpette.

Fate friggere le polpette in abbondante olio caldo.

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