Gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane: la video ricetta della Prova del Cuoco

Gli gnocchi sono sempre buoni e anche molto versatili, di solito non ci scostiamo mai dalle ricette tradizionali ma anche abbinati con il pesce regalano molte soddisfazioni. Oggi vediamo insieme la ricetta degli gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane, un’idea raffinata e gourmet per coccolare amici e familiari con un primo estivo e ricercato. Premete play sul video e scoprite il procedimento.

Ingredienti


    100 g pesce spada
    300 g melanzane
    300 g pomodorini datterino
    100 g pecorino
    150g farina 00
    1 spicchio d’aglio
    olio evo
    olio di semi
    prezzemolo
    sale

gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane

La video ricetta degli gnocchetti con pesce spada e pesto di melanzane è buonissima e abbastanza veloce, lo chef della Prova del Cuoco utilizza degli gnocchetti fatti in casa, ma voi potete acquistarli al supermercato, c’è troppo caldo per impastare! Il pesto di melanzane usato in questa ricetta potete usarlo anche in altre preparazioni, ad esempio la pasta fredda oppure per condire le bruschette o i crostini.

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