Torta di Capodanno: la ricetta per festeggiare il 2018

Ecco la torta di Capodanno ideale per poter festeggiare al meglio il nuovo anno che arriva.

torta di capodanno

La torta di Capodanno è il dessert perfetto da servire durante il cenone dell'ultimo dell'anno per celebrare il nuovo anno che arriva: tra le ricette di Capodanno è quella più golosa, da decorare magari con delle candeline che formino il numero 2018!

La nostra torta di Capodanno è un pan di spagna farcito ricoperto di cioccolato fuso e nocciole in granella.

Ingredienti della torta di Capodanno


    Per il pan di spagna
    6 uova
    150 grammi di zucchero
    150 grammi di farina

    Per la crema
    4 cucchiai di cacao amaro in polvere
    50 ml di panna
    250 ml di latte
    50 grammi di biscotti ridotti a pezzettini
    60 grammi di nocciole da sbriciolare

    Per la bagna
    100 ml di acqua
    40 ml di rum

    Per la decorazione
    cioccolato fondente fuso
    30 nocciole sbriciolate

Preparazione della torta di Capodanno

Preparate il pan di Spagna facendo montare uova e zucchero con le fruste elettriche.

Aggiungete poco alla volta la farina, mescolando di continuo dall'alto verso il basso.

Imburrate e infarinate una tortiera e versate l'impasto: cuocete per 30 minuti a 180 gradi.

Preparate la crema facendo sciogliere il cacao nel latte e nella panna, portando a bollore. Unite poi biscotti e nocciole sbriciolati.

Dividete in due dischi il pan di spagna.

Mescolate acqua e rum e bagnate i dischi, farcendo poi con la crema.

Montate il dolce e decorate coprendolo con il cioccolato sciolto e le nocciole solo di lato o dappertutto!

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© Foto Getty Images - Tutti i diritti riservati

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