Homemade coconut milk[blogo-gallery id=”190072″ layout=”photostory”]
Il latte di cocco qui da noi è davvero troppo poco usato; difficile trovarlo come ingrediente nelle ricette a meno che non si stia parlando di semifreddi, gelati o dolci vari. Nelle tradizioni culinarie di molti popoli del Sudest asiatico, invece, che sposano al filosofia dell’agrodolce, questo è molto usato anche per preparazioni salate a base di carne o pesce. Quindi, oggi, nella gallery, facciamo anche noi una piccola incursione nella cucina etnica meno conosciuta.
