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Le ricette con il cavolfiore sono buone e abbastanza leggere, questo ingrediente primaverile si presta ad essere preparato in tantissimi modi diversi, dal celebre cavolfiore gratinato da fare nella versione classica o senza besciamella (qui la ricetta), al cavolfiore lesso e tristarello per chi è a dieta. Il cavolfiore si presta bene ad essere cucinato con ricette veloci e facili che ne mettono in evidenza il suo sapore delicato e versatile, oggi però ci occupiamo delle ricette vegan a base di cavolfiore, che vanno benissimo per i vegani, ma anche per tutti gli altri…
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