Top view of a dark slate table filled with a assortment of fine food isolated on white background. The composition includes prosciutto, salami, various types of cheese, black olives, bread, dried tomatoes and some herbs. DSRL studio photo taken with Canon EOS 5D Mk II and Canon EF 100mm f/2.8L Macro IS USM
Apericena in vista? Gli antipasti sfiziosi con pomodori secchi che trovate sotto possono risultare più che adatti ad un mini buffet da gustare in compagnia.
I pomodori secchi hanno un gusto deciso che si può decidere di smorzare o di esaltare a seconda delle preferenze.
Se un’idea da proporre ai propri amici è l’antipasto con pomodori secchi e acciughe, anche con la ricotta non scherzano. Di seguito ne trovate per tutti i gusti. Tante idee per degli stuzzichini con i pomodori secchi con i quali poter fare bella figura senza troppa fatica.
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8 antipasti sfiziosi con pomodori secchi
- Bruschette con i pomodori secchi: tostate del pane, spalmatelo con della ricotta fresca e ponete sopra dei pomodori secchi interi o sminuzzati.
- Grissini di pasta sfoglia con pomodori secchi: una cosa è certa, uno tira l’altro!
- Sfogliatine di pomodori secchi: ritagliate della pasta sfoglia ottenendo dei rettangoli quindi farciteli con pomodori secchi e mozzarella (fatta sgocciolare) tagliata a cubetti. Chiudete i fagottini e fateli cuocere in forno per 12-15 minuti a 180 °C.
- Tartine con crema di pomodori secchi: frullate pomodori secchi, capperi, foglie di basilico e grana e farcite le tartine con la crema ottenuta.
- Pesto di avocado e pomodori secchi: perfetto da spalmare su crostini, bruschette e per farcire i vol au vent.
- Polpette di melanzane e pomodori secchi: fate cuocere le melanzane intere in forno per 1 ora e mezza a 180 °C. Una volta tenere, ricavate la polpa e mescolatela con formaggio, pangrattato, pomodori secchi e dei cubetti di mozzarella. Create delle palline e fatele friggere fino a doratura.
- Spiedini di pomodori secchi: farcite ogni pomodoro secco con un trito di olive, capperi, pecorino grattugiato e menta tritata, quindi chiudetelo infilzandolo con uno stuzzicadenti.
- Mousse di mascarpone e pomodori secchi. Ideale per l’aperitivo, può essere usata per intingere i grissini o da spalmare sul pane.
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