Fermentazione spontanea

La Birra Ichnusa festeggia il 50° anniversario del birrificio di Assemini

La Birra Ichnusa festeggia il 50° anniversario del birrificio di Assemini

Birra Ichnusa festeggia il 50° anniversario del birrificio di Assemini in Sardegna e lancia la nuova Birra Ichnusa non filtrata

Alla scoperta dell’Umbria tra cantine e i piatti tipici

Alla scoperta dell’Umbria tra cantine e i piatti tipici

Locali storici, raffinate osterie della tradizione, sapori schietti e la gustosa sostenibilità dei Presidi Slow Food per un tour gastronomico alla scoperta dei sapori di una volta della regione Umbria.

Birra: Birrozzo del Birrificio Stavio.

Birra: Birrozzo del Birrificio Stavio.

Questa birra è un esperimento, davvero ben riuscito. Si chiama Birrozzo per richiamare alla mente il nome del vino il Litrozzo dell’azienda laziale Le Coste. La sua particolarità sta nel…

Abbinamenti per il cenone della vigilia.

Abbinamenti per il cenone della vigilia.

Siamo abituati a sposare il vino, soprattutto per il nostro retaggio storico, con i piatti della tradizione e a seconda delle occasioni. In realtà c’è anche chi il vino non…

Degustazioni birra:  Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

Degustazioni birra: Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio

La birra di oggi non è certo una birra facile, da bere al primo “giro” per chi inizia adesso ad appassionarsi al mondo delle birre, ma è uno dei pilastri…