Guida Michelin 2015: le novità dell’ultima edizione

5 Novembre 2014

Dopo ore di ansie e tremori, ecco che nelle ultime ore c’è stata la presentazione della Guida Michelin 2015, l’almanacco contenente i nomi dei ristoranti migliori in Italia a cui vengono conferite le stelle in base alla qualità dei piatti proposti.

Tra le novità della Guida Michelin 2015 c’è sicuramente l’introduzione nel famoso almanacco anche di ristoranti che propongono menù low cost. E per low cost intendiamo meno di 25 euro. Un budget piuttosto contenuto che non vuole trascurare la qualità degli ingredienti delle ricette e i processi di produzione seguiti per l’occasione. Il tomo propone il simbolo delle monetine a fianco della scheda di ogni ristorante ad indicare

Moltissimi i locali che hanno ottenuto uno dei massimi riconoscimenti, tanti che hanno confermato l’eccellente qualità della propria cucina e pochi (per fortuna) che non fanno più parte della top list. Scopriamoli tutti.

Tutti i ristoranti stellati (332) divisi per regione
Legenda: m= 1 stella, n= 2 stelle, o= 3 stelle

VALLE D’AOSTA (5 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Aosta AO m Vecchio Ristoro
Cogne AO m Le Petit Restaurant
Courmayeur AO m Petit Royal
Gignod AO m La Clusaz
Morgex AO m Café Quinson

LIGURIA (11 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Arenzano GE m The Cook
Arma Di Taggia IM m La Conchiglia
Cervo IM m San Giorgio
Oneglia IM m Agrodolce
San Remo IM m Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM m New Sarri
Ameglia SP m Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
Albissola Marina SV m 21.9
Bergeggi SV m Claudio
Millesimo SV m Locanda dell’Angelo
Noli SV m Il Vescovado

PIEMONTE (1 tre stelle, 5 due stelle, 33 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Acqui Terme AL m I Caffi
Alessandria Spinetta / Marengo AL m La Fermata
Oviglio AL m Donatella
Gavi AL m New La Gallina
Canelli AT m San Marco
Isola D’asti AT m Il Cascinale Nuovo
Tigliole AT m Ca’ Vittoria
Pollone BI m Il Patio
Alba CN o Piazza Duomo
Alba CN m Locanda del Pilone
Benevello CN m Villa d’Amelia
Canale CN m All’Enoteca
Cervere CN n Antica Corona Reale-da Renzo
Mondovi CN m Il Baluardo
Priocca D’alba CN m Il Centro
Santa Vittoria D’alba CN m Savino Mongelli
Santo Stefano Belbo CN m Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba CN m La Rei
Serralunga D’alba Fontanafredda CN m Guido
Treiso CN m La Ciau del Tornavento
La Morra CN m Massimo Camia
Invorio NO m Pascia
Novara NO m Tantris
Orta San Giulio NO n Villa Crespi
Soriso NO n Al Sorriso
Orta San Giulio NO m New Locanda di Orta
Caluso TO m Gardenia
Rivoli TO n Combal.zero
San Maurizio Canavese TO m La Credenza
Torino TO m La Barrique
Torino TO m Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO m Magorabin
Torino TO m Vintage 1997
Torino TO m Vo
Torino TO m New Del Cambio
Venaria Reale TO m Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB n Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB m Il Portale
Vercelli VC m Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA (2 tre stelle, 6 due stelle, 50 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Alme’ BG m Frosio
Ambivere BG m Antica Osteria dei Camelì
Cavernago BG m New Il Saraceno
Brusaporto BG o Da Vittorio
Chiuduno BG m A’anteprima
Grumello Del Monte BG m Al Vigneto
Trescore Balneario BG m LoRo
Treviglio BG m San Martino
Villa D’alme’ BG m Osteria della Brughiera
Calvisano BS m Gambero
Castrezzato BS m Da Nadia
Concesio BS n Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato BS m Due Colombe
Desenzano Del Garda BS m Esplanade
Gardone Riviera / Fasano BS m New Lido 84
Gargnano BS n Villa Feltrinelli
Gargnano BS m La Tortuga
Manerba Del Garda BS m Capriccio
Pralboino BS m Leon d’Oro
Sirmione BS m La Rucola
Albavilla CO m Il Cantuccio
Bellagio CO m Mistral
Campione D’italia CO m Da Candida
Como CO m I Tigli in Theoria
Pellio D’intelvi CO m La Locanda del Notaio
Castello Di Brianza LC m Dac a trà
Lecco LC m Al Porticciolo 84
Vigano’ LC m Pierino Penati
Cavenago Di Brianza MB n Devero Ristorante
Seregno MB m Pomiroeu
Cornaredo MI m D’O
Milano MI n Cracco
Milano MI n Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI n Sadler
Milano MI m Al Pont de Ferr
Milano MI m Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milano MI m Innocenti Evasioni
Milano MI m Joia
Milano MI m Tano Passami l’Olio
Milano MI m Trussardi alla Scala
Milano MI m Unico
Milano MI m Vun
Milano MI m New Berton
Milano MI m New Iyo
Canneto Sull’Oglio MN o Dal Pescatore
Mantova MN m Aquila Nigra
Quistello MN m Ambasciata
Certosa Di Pavia PV m Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV m I Castagni
Aprica SO m Gimmy’s
Livigno SO m Chalet Mattias
Madesimo SO m Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO m La Présef
Villa Di Chiavenna SO m Lanterna Verde
Bormio SO m New Umami
Gallarate VA m Ilario Vinciguerra
Olgiate Olona VA m Ma.Ri.Na.
Ranco VA m Il Sole di Ranco

VENETO ( 1 tre stelle, 3 due stelle, 26 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Cortina D’ampezzo BL m Tivoli
Pieve D’alpago BL m Dolada
Puos D’alpago BL m Locanda San Lorenzo
Sappada BL m Laite
Vodo Cadore BL m Il Capriolo
Pontelongo PD m Lazzaro 1915
Rubano PD o Le Calandre
Selvazzano Dentro PD m La Montecchia
Follina TV m La Corte
Oderzo TV m Gellius
Castelfranco Veneto TV m New Feva
Campagna Lupia / Lughetto VE n Antica Osteria Cera
Scorze’ VE m San Martino
Venezia VE m Met
Venezia VE m Osteria da Fiore
Venezia VE m Quadri
Venezia VE m Il Ridotto
Venezia VE m Venissa
Altissimo VI m Casin del Gamba
Lonigo VI n La Peca
Marano Vicentino VI m El Coq
Montecchio Precalcino VI m La Locanda di Piero
Schio VI m Spinechile Resort
Arzignano VI m New Macelleria Damini
Cavaion Veronese VR m Oseleta
Costermano VR m La Casa degli Spiriti
Isola Rizza VR n Perbellini
Malcesine VR m Vecchia Malcesine
Verona VR m Il Desco
Verona VR m Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE ( 3 due stelle, 24 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Alta Badia / San Cassiano BZ n St. Hubertus
Alta Badia / San Cassiano BZ m La Siriola
Alta Badia / Corvara BZ m La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ m Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ m Kuppelrain
Chiusa BZ n Jasmin
Dobbiaco BZ m Tilia
Falzes / Molini BZ m Schöneck
Merano BZ m Sissi
Merano / Freiberg BZ m Castel Fragsburg
Mules BZ m Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ m Johannes-Stube
Ortisei BZ m Anna Stuben
Sarentino BZ m Alpes
Sarentino BZ m Terra
Tesimo BZ m Zum Löwen
Tirolo BZ n Trenkerstube
Vandoies BZ m La Passion
Vipiteno BZ m Kleine Flamme
Cavalese TN m El Molin
Giovo TN m Maso Franch
Madonna Di Campiglio TN m Dolomieu
Madonna Di Campiglio TN m Il Gallo Cedrone
Moena TN m Malga Panna
Ronzone TN m Orso Grigio
Trento/ Ravina TN m Locanda Margon
Vigo Di Fassa / Tamion TN m ‘L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA ( 1 due stelle, 7 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Cormons GO m Al Cacciatore-della Subida
Dolegna Del Collio / Ruttars GO m Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro
Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN m Il Cecchini
San Quirino PN m La Primula
Colloredeo Di Monte Albano UD m La Taverna
Rivignano UD m Al Ferarùt
Ruda UD m Osteria Altran
Udine / Godia UD n Agli Amici

EMILIA ROMAGNA (1 tre stelle, 1 due stelle, 25 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Bologna BO m I Portici
Imola BO n San Domenico
Sasso Marconi BO m Marconi
Savigno BO m Trattoria da Amerigo
Bagno Di Romagna FC m Paolo Teverini
Cesenatico FC m La Buca
Cesenatico FC m Magnolia
Codigoro FE m La Capanna di Eraclio
Codigoro FE m La Zanzara
Ferrara FE m Il Don Giovanni
Modena MO o Osteria Francescana
Modena MO m L’Erba del Re
Modena MO m Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC m La Palta
Carpaneto Piacentino PC m Nido del Picchio
Piacenza PC m Antica Osteria del Teatro
Parma PR m Inkiostro
Parma PR m Parizzi
Parma PR m Al Tramezzo
Polesine Parmense PR m Antica Corte Pallavicina
Soragna PR m Locanda Stella d’Oro
Cervia / Milano Marittima RA m La Frasca
Quattro Castella / Rubbianino RE m Ca’ Matilde
Rubiera RE m Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / Miramare RN m Guido
Torriana RN m Il Povero Diavolo
Pennabilli RN m Il Piastrino

TOSCANA ( 1 tre stelle, 4 due stelle, 25 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Cortona AR m Il Falconiere
Firenze FI o Enoteca Pinchiorri
Firenze FI m Ora D’Aria
Firenze FI m Il Palagio
Firenze FI m New La Bottega del Buon Caffè
Firenze FI m New Winter Garden By Caino
Calenzano FI m New Le Tre Lune
Tavarnelle Val Di Pesa FI m New La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI m Osteria di Passignano
Castiglione Della Pescaia / Badiola GR m Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola
Massa Marittima / Ghirlanda GR n Bracali
Montemerano GR n Caino
Porto Ercole GR m Il Pellicano
Saturnia GR m All’Acquacotta
Seggiano GR m New Silene
Marina Di Bibbona LI m La Pineta
Forte Dei Marmi LU m Bistrot
Forte Dei Marmi LU m Lorenzo
Forte Dei Marmi LU m La Magnolia
Lucca LU m Butterfly
Lucca LU m New L’Imbuto
Viareggio LU n New Piccolo Principe
Viareggio LU m Romano
Tirrenia / Calambrone PI m Lunasia
Pescia PT m Atman
Casole D’elsa SI m Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga SI m La Bottega del 30
Chiusi SI m I Salotti
Colle Di Val D’elsa SI n Arnolfo
San Casciano Dei Bagni / Fighine SI m Castello di Fighine

UMBRIA (1 due stelle, 1 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Perugia PG m Il Postale
Baschi TR n Vissani

MARCHE (2 due stelle, 3 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Loreto AN m Andreina
Senigallia AN n Uliassi
Senigallia / Marzocca AN n Madonnina del Pescatore
Fermo FM m Emilio
Macerata MC m L’Enoteca

LAZIO (1 tre stelle, 3 due stelle, 20 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Acuto FR m Colline Ciociare
Ponza (Isola di) LT m Acqua Pazza
Rivodutri RI n La Trota
Fiumicino RM m Pascucci al Porticciolo
Labico RM m Antonello Colonna Labico
Ladispoli RM m The Cesar
Lido di Ostia RM m New Il Tino
Roma RM o La Pergola
Roma RM n Oliver Glowig
Roma RM n Il Pagliaccio
Roma RM m Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM m All’Oro
Roma RM m Antonello Colonna
Roma RM m Il Convivio-Troiani
Roma RM m Enoteca la Torre
Roma RM m Giuda Ballerino
Roma RM m Glass Hostaria
Roma RM m Imàgo
Roma RM m Metamorfosi
Roma RM m Pipero al Rex
Roma RM m La Terrazza
Roma RM m New Aroma
Roma RM m New Stazione di Posta
Acquapendente / Trevinano VT m La Parolina

CAMPANIA ( 6n, 29m)
Località Prov. Stelle Locale
Vallesaccarda AV m Oasis-Sapori Antichi
Sorbo Serpico AV m Marenna’
Telese BN m Krèsios
Caserta CE m Le Colonne
Vairano Patenora CE m Vairo del Volturno
Brusciano NA n New Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA n L’Olivo
Capri (Isola di) / Anacapri NA m Il Riccio
Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme NA n Il Mosaico
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA m Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA n Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA m Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini NA m New Relais Blu
Napoli NA m Il Comandante
Napoli NA m Palazzo Petrucci
Quarto NA m Sud
Sant’agata Sui Due Golfi NA n Don Alfonso 1890
Sorrento NA m Il Buco
Sorrento NA m Terrazza Bosquet
Pompei NA m New President
Vico Equense NA m L’Accanto
Vico Equense NA m Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA m Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA n Torre del Saracino
Capri NA m New Mammà
Amalfi SA m La Caravella
Caggiano SA m Locanda Severino
Eboli SA m Il Papavero
Maiori SA m Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA m Casa del Nonno 13
Paestum SA m Le Trabe
Positano SA m La Sponda
Positano SA m Zass
Ravello SA m Rossellinis
Ravello SA m New Il Flauto di Pan

ABRUZZO (1 tre stelle, 5 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Castel Di Sangro AQ o Reale
L’aquila AQ m Magione Papale
Guardiagrele CH m Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH m Al Metrò
Civitella Casanova PE m La Bandiera
Pescara PE m Café les Paillotes

PUGLIA (6 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Alberobello BA m Il Poeta Contadino
Conversano BA m Pashà
Monopoli BA m Angelo Sabatelli
Andria BA m Umami
Carovigno BR m Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR m Al Fornello-da Ricci

CALABRIA (4 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Catanzaro CZ m Antonio Abbruzzino
Strongoli KR m Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC m Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV m Lapprodo

SICILIA (4 due stelle, 8 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Licata AG n La Madia
Caltagirone CT m Coria
Taormina ME n Principe Cerami
Taormina Lido di Spisone ME m La Capinera
Eolie / Vulcano ME m New Cappero
Palermo / Mondello PA m Bye Bye Blues
Bagheria PA m New I Pupi
Terrasini PA m New Il Bavaglino
Modica RG m La Gazza Ladra
Ragusa RG n Duomo
Ragusa RG n Locanda Don Serafino
Ragusa RG m La Fenice

SARDEGNA (2 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
Portoscuso CI m La Ghinghetta
Siddi VS m S’Apposentu

SAN MARINO (1 una stella)
Località Prov. Stelle Locale
San Marino SMR m Righi la Taverna

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